SCHLOSS HALBTURN Pinot Noir 2005
ERNTE Äußerst selektive Ernte der Trauben Mitte Oktober aus unserer ältesten Parzelle am Wittmannshof (Halbturn) sowie Jungenberg (Jois) VINIFIKATION Nach 5-6 Tagen Kaltmazeration (bei 10° C) spontan vergoren bei max. 30° C; Pigeage 2x täglich mit den Füßen während der Nachmazeration; anschließend schonende Pressung und Ausbau für 12 Monate in zu 40% neuen Barriques von ausschließlich burgundischen Fassbauern; ungefiltert abgefüllt
BESCHREIBUNG Peter Moser, Falstaff: "Mittleres Kirschrot, breite Randaufhellung; in der Nase stark tabakig, feine balsamische Note, süßes Kirschenkonfit, Mandarinenschale, feinwürzig; am Gaumen zart nach Himbeeren und Weichseln, mittlere Komplexität, zitronige Nuancen, zart blättriges Finish, Zitrusnoten im Nachhall." Michael Pronay, Vinaria: "Wow! Herrliche Nase, Pinot at its best, intensive Beerenfrucht; herrliche Dichte, wunderschöner Glanz, saftig, klar, wunderschön, ZUkunft."
ANALYSEWERTE 13,0% vol Alkohol; 0,9 g/l Restzucker, 5,0 g/l Säure
AUSZEICHNUNGEN FALSTAFF SORTENSIEGER 2004 und 2006 3*** Sterne VINARIA 2006 und 2007
93 Points AND 2nd position:
SCHLOSS HALBTURN Pinot Noir 2005
Since our first vintage 2002 our Pinot Noir has always been awarded to be “at least” 2nd best in Austria (2002: No.1, 2003: No.2, 2004: No.1, 2005: No.2) |
