2019 Saladini Pilastri Falerio dei Colli Ascolani BIO

Saladini Pilastri is het levende bewijs van Italie’s potentieel om enkele van ‘s werelds beste prijs|kwaliteit verhoudingen te produceren. De wijngaarden van de Marken leveren uitbundig fruit dat zich wonderwel laat vertalen in wijnen met sap en materie. De ware kwaliteit van Saladini’s wijnen is het immense drinkplezier dat ze verschaffen! Het is één van die domeinen die het voortouw genomen hebben voor de verbetering van kwaliteit en imago van dit gebied. Dit uitgestrekte domein heeft voor de vinificatie de beroemde oenologen Domenico d’Angelo en Roberto Cipresso ingeschakeld. De resultaten van deze samenwerking zijn verbluffend! De wijnbouw is inmiddels geheel organisch geworden. De druiven worden geheel biologisch geteeld. De geur van de Falerio, gemaakt van de druivensoorten Trebbiano, Passerina en Pecorino, is fris met florale tonen. In de mond is de wijn subtiel filmend met een fris droge afdronk. Mooi puur, rijp fruit en een afgeronde structuur.

Een heerlijke soepele witte wijn, die perfect combineert met asperges, frisse salades, lichte visgerechten en wit vlees.