De neus is lekker fruitig kersen-, frambozen- en granaatappelpitjes. De late oogstdatum dit jaartal brengt ons rijpheid zo belangrijk voor de Languedoc Pinot Noir. In de mond is er een mooie balans tussen het rode fruit maar ook de citrus en kruidigheid. Spanning en diepte ondersteund door fijne tannines die typisch zijn voor deze druivensoort.
Lekker bij gevogelte, tonijn of (milde) kazen.
Opgericht in 1995 door Laurent Calmel en Jérôme Joseph, trouwe vertegenwoordigers van de unieke kwaliteit van de mediterrane terroirs. Het domaine heeft een opmerkelijke geografische ligging op de drempel van de Val de Dagne en de Hautes Corbières. De wijnen van Calmel & Joseph worden gemaakt van druivenrassen die herkenbaar zijn door hun frisheid, finesse en elegantie van smaak.