Domaine Moreau Naudet Petit Chablis

De Petit Chablis van Moreau Naudet wordt gemaakt van gemiddeld 25 jaar oude Chardonnay stokken (3 hectare) . Na de alcoholische- en appelmelkzuurgisting rijpt de wijn nog 15 maanden in rvs-cuves. De Petit Chablis gemaakt door Virginie Moreau is een doorgaans strakke wijn met frisse zuren. In het zonnige jaar 2020 is hij een stuk ronder met wat meer rijp fruit en volume. Heerlijk als aperitief of bij een schaal met oesters of ander lekkers uit de zee.

Het domein
Domaine Naudet was sinds de zeventiende eeuw al vele malen van vader op zoon over gegaan, maar Domaine Moreau-Naudet ontstond pas als zodanig in 1950 met het huwelijk tussen Marie Naudet en René Moreau. Vanaf 1968 gaat Roger Moreau bij zijn vader René op het domein werken, om het in 1972 over te nemen.

Toen Rogers vader Stéphane in 1991 op het domein aan de slag ging, was het bezit slechts zeven hectare. Inmiddels telt Domaine Moreau-Naudet maar liefst 22 hectare, wat het dynamische karakter van de sympathieke en helaas te jong overleden Stéphane mooi illustreert. Zijn hechte vriendschappen met families als Dauvissat en Raveneau, die tot de beste boeren van de Chablis worden gerekend, zullen hem zeker geïnspireerd hebben in zijn keuze voor kwaliteit. Na zijn plotselinge overlijden in september 2016 heeft zijn vrouw Virginie met de nodige hulp en succes de sprong in het diepe gewaagd.