Domaine Gaillard Saint Véran ‘au clos’

Deze Saint Véran, 100% Chardonnay van 45 jaar oude stokken, heeft een alcoholische en malolactische gisting gehad in eikenhouten vaten; gevolgd door 11 maanden rijping in gebruikte vaten van 2 tot 6 jaar oud.

Deze wijn onthult een royale neus met aroma’s van kweepeer en gegrilde noten, geaccentueerd door een rijke geur van bourbonvanille en de frisheid van eucalyptus.

Rond & harmonieus met smaken van gekaramelliseerd fruit. De hints van gegrilde amandelen worden versterkt door de aanhoudende lichtzure smaak.

Heerlijk bij zeevruchten, wit vlees, risotto’s en kazen als Comté, geit en blauwader.

Domaine Gaillard heeft gepassioneerde wijnbouwers uit de regio Mâcon en voelen zich bevoorrecht om hun werk uit te voeren in het prachtige gebied Solutré Pouilly Vergisson. Deze landelijke omgeving is geclassificeerd als een belangrijk natuurgebied in Frankrijk. De kalkstenen rotsformatie die uitkijkt over het landschap en de Saône-vallei geeft een bijzondere charme aan de omliggende wijngaarden.

Het domein heeft een lange, historische achtergrond als wijndomein. De prachtige, traditionele wijnkelder is gemaakt van steen, maar er is ook moderne apparatuur die helpt het wijnbereidingsproces te optimaliseren.