Een mooie krachtige dieprode malbec met violette tinten. Rijpe rode vruchten zoals pruimen en kersen in de neus, met tonen van vanille, verkregen door de rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 8 maanden. Lange afdronk, met zoete tannines en diepe structuur. Ideaal voor bij geroosterd rood vlees en rode pasta’s te met goed gekruide sauzen.
De familie Poretta besloot in 2002 om hun zijn eigen wijnen te gaan produceren in plaats van hun druiven te verkopen. Er werd besloten om een oude wijnmakerij in Carrodilla – Lujan de Cuyo – in gebruik te nemen. Dit gebouw dateert uit 1930, de houten plafonds en de grote glazen ramen maken Staphyle tot een boeiende boetiekwijnmakerij, waarin moderne technologie is verwerkt.Momenteel heeft het wijnhuis een uitstekende groep professionele wijnmakers die, samen met de hoogste wijnbouwtechnologie, hoogwaardige wijnen produceren.
De wijngaarden bevinden zich in het Ugarteche en Agrelo-gebied, Luján de Cuyo, bekend als het beste wijnbouwgebied in Argentinië. Ze hebben ook een hotel met wijngaard in Potrerillos, 1380 m boven zeeniveau. De moeite van een bezoek zeer waard!