Ridge Estate Cabernet Sauvignon

Ridge is beroemd vanwege zijn iconische wijn de Monte Bello. Deze door cabernet sauvignon gedomineerde wijn afkomstig uit het Santa Cruz gebergte wordt geroemd om zijn klassieke smaak en sublieme elegantie. Vanwege de vele vraag is het lastig om zo’n Monte Bello te bemachtigen, maar gelukkig heeft hij ook een ‘klein broertje’. Want van deze uniek gelegen wijngaarden maakt Ridge ook een Estate Cabernet. Deze wijn wordt ook gedomineerd door cabernet en heeft eveneens een ongekende finesse. Laat bij menig wijnliefhebber een korte stilte vallen wanneer deze geproefd word. De 2018 heeft een schitterende gelaagdheid, veel fruit en prachtige rijpe tannines. De wijn veranderd letterlijk met elke slok.

Jancis Robinson: 17.5 “Very deep crimson. Exotically spicy notes rather reminiscent of stereotypical Mouton! An attractive drink already with ripe, interesting fruit and a dry finish. Not ashamed to display a bit of tannin at this early juncture – very unlike most California Cabs. Relatively Good Value.”